Receta de Gloria Gutierrez

INGREDIENTES

• ¼ de fideos gruesos
• ¼ de pinta roja
• ¼ de almejas
• ¼ de gambas
• 2 alcachofas
• Una patata grande
• 150 grs de habas

ELABORACIÓN

 Hacemos un refrito con dos tomates, un pimiento, cebolla y un diente de ajo y lo pasamos por la batidora.

 Cocemos la pinta roja, las gambas y las almejas, colamos el caldo y limpiamos el pescado

 A ese caldo colado le añadimos el refrito y lo ponemos a hervir, añadiéndole las  alcachofas troceadas, las habas, la patata y los fideos, media pastilla de caldo de pescado y una ramita de hierbabuena.

 Cuando este tierno le añadimos el pescado limpio, apagamos y le echamos un majaillo de ajo con un  puñaito de cominos y una punta de colorante, removemos y listo.