Receta de Isabel Zambrano 

INGREDIENTES

• Un yogur de limón(También podemos usar  de otros sabores, dependiendo  del tipo bizcocho que queramos hacer)
• Un vaso de yogur  de aceite
• Dos vasos de yogur de azúcar
• Tres vasos de yogur de harina
• Un paquetito de levadura
• 3  huevos
• Ralladura de limón y naranja

ELABORACIÓN

 En  la batidora ponemos todos los ingredientes, de los huevos solo las yemas, batimos las clara a punto de nieve y cuando está todo perfectamente batido se las añadimos poquito a poco  hasta  formar una masa homogénea  y sin grumos y lo metemos al horno en una fuente untada de mantequilla unos 30 minutos. Lo pinchamos y si la aguja sale limpia está .

VARIACIONES

 Este tipo de bizcocho se presta a  múltiples variantes:

    1ª. Si el yogur es de limón o naranja le podemos poner un poco de zumo al terminar la cocción echándoselo a cucharaditas por encima.

  2ª.  en el molde, antes de echar la masa podemos poner trocitos de  fruta en láminas finas y vale para manzanas, fresas, piña, melocotones, albaricoques etc etc, lo que deseemos

3ª . de café.  a la mezcla le añadimos una cucharadita de café soluble, tipo Nescafé y podemos adornarlo con nueces, almendras, pasas, en fin lo que querais