Receta familiar * 

INGREDIENTES

• Tomate frito
• Besamel no muy espesa
• Huevos
• Una lata de atún (opcional)
• Queso

ELABORACIÓN

 Cocemos los huevos y hacemos una besamel no muy espesa y con las mismas normas de siempre, y freímos el tomate o lo ponemos de lata.

 En una fuente honda ponemos el tomate frito, le desmenuzamos los huevos y añadimos la lata de atún, si así lo queremos y cubrimos con la besamel y el queso. Pasamos al gratinador y cuando el queso tome color retiramos.

* De niños era uno de nuestros platos favoritos y raro era el cumpleaños que no lo pediamos,  la verdad es que mi madre lo bordaba